Le curcuma : stimulant digestif

            vogot.e-monsite.com                                                             agoji.com

Le curcuma est utilisé depuis des siècles en cuisine et en médecine traditionnelle.

Le saviez-vous?

- le curcuma est une plante de la famille du gingembre

- la poudre de curcuma est l'ingrédient essentiel du curry (puisque le curry, rappelons-le, est un mélange de plusieurs épices)!  C'est ce qui lui confère son intense couleur jaune

Ses vertus :

- il favorise la production et sécrétion de la bile en cas de digestion difficile et pour stimuler l'appétit

- et il fait l'objet d'études récentes pour ses potentiels vertus anti-inflammatoires et anticancéreuses,  et sa capacité à faire baisser le taux sanguin de cholesthérol

Pincipe actif : lers curcuminoides qui possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires marquées

Son efficacité :

Son efficacité sur la production de bile a été confirmé chez les animaux mais jamais formellement chez l'homme

Utilisation :

- Le curcuma se présente sous forme de poudre de rhizome (cest ce qu'on met régulièrement sur nos brochettes! :-) (cf photos ci-dessus)

- Il est contre-indiqué chez les personnes souffrant d'obstruction des voies biliaires ainsi que pour les personnes sous anti-inflammatoires

- Il est également déconseillé chez la femme enceinte ou qui allaite